תתכוננו להתמכר על אזני המן הכי חמות שיש, שישדרגו לכם את חג הפורים עם טעמים שיטשטשו לכם את החושים!
קבלו מתכון לאוזני המן מבצק נדיר ומיוחד במרקמו שתמיד מניב תוצאות טעימות ומנצחות, עם אפשרות למלות במה שאוהבים משלל מילויים אפשריים, כמו תמרים, פרג, חלווה, ועוד!
אין סיכוי שמוותרים על עוגיות מיוחדות במינן אלה כשפורים בדיוק מעבר לפינה. איך שרואים את כל המשפחה בפה פעור ומלא בעוגיות, מבינים שבחרתם נכון.
מתכון באדיבות: עינת חנניה
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
ציוד
כוס חד פעמית לשתייה קרה
המצרכים
לבצק:
- 1 קילו פחות 2 כוסות קמח
- 200 גרם מזולה (מרגרינה בטעם חמאה רכה מאוד)
- 1 ½ שקיות אבקת סוכר
- ½ כף תמצית וניל
- 1 כוס שמן
- קורט מלח
- 2 חלמונים (את החלבונים לשמור, למרוח מסביב לפני הסגירה של האוזן, שלא יפתחו באפיה)
- 1 כוס מיץ תפוזים
- גרידת לימון
- 6 כפות קורנפלור
- 4 כפות שוקולד שחר (למי שרוצה בצק בשני צבעים)
אופן ההכנה
- קודם נקציף במיקסר את המזולה עם אבקת סוכר, ואז נוסיף את הביצים, שמן, מיץ תפוזים, וגרידת לימון.
- מוסיפים את הקורנפלור ואת הקמח וממשיכים ללוש עד שמקבלים בצק רך ונעים.
- למי שמעוניין בחצי בצק בטעם שוקולד - נחלק את הבצק לשניים, חלק ראשון מחזיקים למיקסר (זה הבצק הרגיל), ובחלק השני פותחים ושמים 4 כפות שוקולד השחר ומתחילים ללוש עד שהכל מתאחד לבצק בצבע חום (אם הבצק רך מדי – להוסיף חצי כוס קמח)
- נרדד את הבצק, נקרוץ עיגולים, ונמלא במה שאוהבים - תמרים, פרג, חלווה, לוטוס, ועוד.
- נניח על תבנית אפייה מרופדת למשך 10 דקות של מנוחה, ואז נאפה בחום של 170 מעלות עד להזהבה עדינה.
- נוציא ונפזר אבקת סוכר.
הכנת את המתכון? נשמח שתדרגי ותספרי לנו ולגולשות באתר על המתכון יותר ממוזמנות להגיב, לשאול או להעלות תמונות עם תוצאות המתכונים (נשמח מאוד). קחו חלק ותהיו שותפים ושותפות בספריית המתכונים של כולם.
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
אוזני המן
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני עוגיותמושלמים. אל תפספסו!
עוגת שמרים פרווה במילוי חלווה