עראיס במחבת פסים

מתכון לעראיס במחבת פסים, פיתה ממולאת בשר טחון בתערובת תבלינים מדהימה צלויה היטב וחמה בסגנון מזרח תיכוני ביתי.

לא משנה איך מכינים אותם, אם זה במחבת פסים, על הפלנצ’ה, בטוסטר לחץ,בתנור בבית, או אפילו יותר טוב על האש. בכל פעם יוצא טעים הרבה יותר. מגישים בצד סלט מרענן וטפטוף של טחינה ויש לכם אחלה ארוחת צהריים או ערב שתגרור לכם ים של מחמאות.

עראיס גם  ידועים בשם – ערייס, שזה בשר טחון (קבב) בפיתה, מהמטבח המזרח תיכוני . מתכון העראיס זה מסוג המנות שכל המשפחה תתאהב בה, לא תאמינו כמה קל וטעים להכין שלא תבינו איך לא מצאתם את המתכון מקודם, ממש כמו לנגוס בגן עדן.

מתכון באדיבות: ציפי פיכוביץ Tsipi Pichovich

ספר המתכונים של ציפי פיכוביץ

תנו לאחרים הזדמנות לדעת מה אתם חושבים על המתכון

דרגו את המתכון כאן 

עראיס במחבת

עם בשר טחון בתערובת תבלינים מיוחדת וטעימה

0 מתוך 0 votes

הדפסה Pin דרגו אותי

זמן הכנה: 7 דקות

מס’ מנות: 8 חצאים

באדיבות: ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich

ציוד

מחבת פסים או מחבת רגילה

קערה לבשר

תרסיס שמן

המצרכים

• ▢ 4 פיתות (חצויות)
• ▢ 6-7 כפות שמן זית

להכנת מלית הבשר

• ▢ 650 גרם בשר בקר (טחון)
• ▢ 1 כף שומן כבש (קצוץ דק)
• ▢ 1 בצל גדול (קצוץ דק מאוד)
• ▢ 1/2 צרור פטרוזיליה (קצוצה דק)
• ▢ ½ פלפל ירוק חריף (ללא הגרעינים קצוץ דק -דק אופציה)

תבלינים למלית הבשר

• ▢ 1 כפית מלאה בהרט
• ▢ ½ כפית כמון
• ▢ 1 כפית פלפל שחור
• ▢ 1 כפית מחוקה מלח דק

אופן ההכנה

הכנת הבשר

• בקערה להוסיף את כל החומרים למלית הבשר, לערבב היטב עד שמתקבלת עיסה אחידה. ליצור 8 כדורים, ומשהים למנוחה של 20 דקות.

מילוי הפיתות

• בכל חצי פיתה לשים כדור בשר, למעוך אותו היטב ובעדינות עם הפיתה כך שכל הבשר יהיה בשכבה אחידה.
• להבריש את הפיתה מבחוץ בשמן זית.

צליה

• לרסס את מחבת פסים בשמן ולחמם על אש בינונית-נמוכה. ב- 3 דקות הראשונות לצלות את הצד החתוך על הגריל (החלק שיוצא ממנו הבשר). כדי לתת לחום לכנס ישירות לבשר.
• ואז צולים במשך כ-4 דקות כל צד מהפיתות, עד השחמה קלה עם פסים, חשוב לא לחרוך.
• להוציא את הפיתות מהמחבת, לחכות לרגע ואז לחתוך את החצאים לרבעים.

הערות וטיפים

• הגשה: ניתן להגיש עם סלט מרענן ועם טפטוף טחינה או חומוס לפי הטעם.
• הקפאה: מנסיון, ניתן להקפיא עראיס מוכנים ולחממם במיקרוגל או בטוסטר אובן.

הכנת את המתכון? נשמח שתדרגי ותספרי לנו ולגולשות באתר על המתכון יותר ממוזמנות להגיב, לשאול או להעלות תמונות עם תוצאות המתכונים (נשמח מאוד). קחו חלק ותהיו שותפים ושותפות בספריית המתכונים של כולם.

הפוסט המקורי: עראיס במחבת פסים – ציפי פיכוביץ