• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור

Mobile Menu

עוד דברים שיעניינו אותך

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
אתם נמצאים ב‫: הבית/ עוגות/ עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית
עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית

עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית

הדפסת מתכון
עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית – 

מתכון
קלי קלות לעוגת השוקולד הכי אוורירית שיש! עוגה גבוהה ומרשימה, ולא פחות חשוב, מוכנה בקלי קלות!
מתכון באדיבות: גילה גילה – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

הדפסה

אינדקס למתכון

  1. עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית
    1. -
  2. מתכון: עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית 
    1. -
  3. מצרכים 
    1. -
  4. אופן הכנה 
    1. הערות מתכון
    2. הכנת את המתכון? ספרי לנו ודרגי אותו!
  5. סרטון הכנה מלא
  6. שאלות ותשובות

עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית

★★★★★ ‫5 כוכבים 5 דירוגים
  • נכתב ע״י: גילה גילה
  • זמן הכנה: 10
  • זמן בישול: 45
  • זמן כולל: 55 minutes
  • קטגוריה: עוגות שוקולד
  • שיטה: אפייה
  • מטבח: ישראלי
הדפסה
Pin

-

מתכון: עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית 


הכפלת כמויות

-

מצרכים 

גודל רינג 24
כוס מדידה אוניברסלי

לחמם תנור ל 170 מעלות מראש

4 ביצים
1 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס קקאו משובח
3/4 כוס שמן
2 וחצי כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
1 כוס מים חמים

[quads id=3]


-

אופן הכנה 

  1. בהתחלה נערבב היטב במטרפה עד לאיחוד כל החומרים .
  2. נוסיף עוד כוס אחת של מים רותחים (בנוסף לכוס מקודם) ונערבב היטב שוב. התערובת אמורה להיות נוזלית לא לדאוג. לכן היא יוצאת אוורירית.
  3.  ניצוק את הבלילה לתבנית קוטר רינג 24. ונאפה ב 170 מעלות למשך בערך 3/4 שעה (עדיף להתתחיל אפייה רגילה על חום 150-160 ואחר כך מעלים ל 175 ), לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה לפני שמוצאים אותה מהתנור.
  4. לציפוי: להמיס חבילת שוקולד מריר איכותי על בן מארי, להוסיף 25 גרם מחמאה או חמאה.

הערות מתכון

תמונות לכוסות המדידה: עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית

הכנת את המתכון? ספרי לנו ודרגי אותו!

לתייג אותנו @metukim.recipes באינסטגרם - #metukim

 

סרטון הכנה מלא

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר תמונה של הרינג בבקשה?
תשובה: לתמונה בבקשה ללחוץ פה

שאלה: 2 כוסות סוכר?
תשובה: כן אבל אפשר לוותר על חצי כוס.

שאלה: איך משתמשים אם לתבנית אין תחתית?
תשובה: שמים מתחת נייר אפיה ונייר כסף ומניחים על תבנית.

שאלה: ואיך סוגרים את הנייר?
תשובה: את מניחה נייר אפיה מתחת לרינג . ומתחת נייר כסף שיהיה גדול יותר ואז מכווצת מסביב לרינג.

שאלה: איך הבלילה לא יוצאת החוצה?
תשובה: שמה נייר אפיה ומתחת נייר כסף עוטפת היטב את הרינג. מניחה על תבנית אפיה שטוחה ושופכת בתוך הרינג את הבלילה.

שאלה: גם קמח תופח וגם אבקת אפייה?
תשובה: בדיוק!

שאלה: אפשר בקפיצית 26?
תשובה: כמובן! 

שאלה: ואם אין לי קמח תופח?
תשובה: על כל כוס קמח רגיל תוסיפי כפית אבקת אפיה.

שאלה: אם אני רוצה תבנית מלבנית לשנות משהו? הכוונה לתבנית 32×25
תשובה: הייתי עושה כפות וחצי ולא כפול. כלומר 6 ביצים 3 סוכר 1 וחצי שקיות אפיה וכו’..

שאלה: מתאים גם להכנת מאפינס?
תשובה: אפשר לנסות

שאלה: עשיתי בתבנית חד פעמית.. בלילה וחצי.למה היא עולה לי רק באמצע?
תשובה: תתחילי אפייה על חום 150-160 ואחכ מעלים ל 175

שאלה: אין צורך בלהפריד חלבונים חלבונים וחלמונים? 
תשובה: לא מפרידים ביצים שמה יבשים מוסיפה נוזלים למעט כוס מים רותחים. לאחר ערבוב טוב מוסיפה כוס מים רותחים.

שאלה: אם יש קמח תופח למה צריך אבקת אפיה?
תשובה: כי זה הופך את העוגה לאוורירית יותר ולא דחוסה.

שאלה: אם אין כוס מדידה, באיזה כוס אפשר?
תשובה: כוס חד פעמי חם.

שאלה: התערובת נוזלית מה עושים שלא יצא מהצדדים מספיק לעטוף בנייר אפיה את הדפנות? 
תשובה: אם את משתמשת ברינג אני שמה נייר אפיה למטה ונייר כסף ועוטפת לגובה.

שאלה: אם אין רינג מקצועי אפשרי בתבנית עגולה חד פעמית או רגילה?
תשובה: כן בוודאי.

עוד מתכונים מבוקשים:

  • מתכון: עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית
  • מתכון: עוגת שמרים פרג
  • מתכון: עוגת בוטיק לשבת ב 6 דקות!

 

עוגת שוקולד גבוהה ואוורירית

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

מה יש עוד באתר וברשת?

הפוסט הקודם‫: «בריוש עם קרם פטיסייר בריוש עם קרם פטיסייר
הפוסט הבא‫: עוגת שכבות לשבת ב 5 דקות! עוגת שכבות לשבת»

Reader Interactions

תגובות

  1. smetukim1

    2019-12-04 at 20:53

    איך יצא לכן? תגיבו למטה!

    ★★★★★

    הגב
    • יפית

      2020-04-17 at 14:37

      כתוב להוסיף עוד כוס מים זה בנוסף לכוס שכתוב במתכון?

      הגב
      • מתכונים מתוקים

        2020-05-01 at 17:07

        נכון מאוד, מוסיפים כוס אחת לתערובת, מערבבים, ואז כוס נוספת ומערבבים שוב. בהצלחה!

        הגב
    • יהודית

      2021-01-14 at 13:16

      אני יכולה להכין בתבנית חד”פ?
      אם כן איך?

      הגב
      • מתכונים מתוקים

        2021-01-14 at 22:37

        כן אפשר בתבנית חד פעמית עגולה, ואם תשתמשי בחד פעמי אז להתחיל אפייה על חום 150-160 ואחכ להעלות ל 175, בהצלחה!

        הגב
    • מעיין

      2021-02-07 at 12:17

      אפשר בתבנית של עוגת גבינה קוטר 22?

      אנסה את המתכון והודיע תודה רבה!

      הגב
      • מתכונים מתוקים

        2021-02-24 at 15:14

        היי מעין אפשר כן, רק ייתכן שתטרכי להפחית כחמישית מהכמויות מהמתכון, בהצלחה תעדכני איך יוצא!

        הגב
    • שרון

      2021-04-22 at 22:13

      האם אפשר להחליף כוס מים אחד עם קצפת צמחית?

      הגב
      • מתכונים מתוקים

        2021-04-26 at 14:42

        לא ניסינו במתכון הספיציפי אך לדעתנו כן, חג שמח ובתיאבון!

        הגב
    • עופרה

      2021-05-21 at 3:38

      היי, אפשר להכין בתבנית חד פעמית מלבנית עמוקה, 32×26 ?

      הגב
      • מתכונים מתוקים

        2021-05-31 at 21:45

        היי עופרה, העוגה תצא קצת פחות גבוהה אך בהחלט אפשר, בהצלחה!

        הגב
  2. סלביה דוייב

    2020-04-12 at 17:29

    מצויינת

    ★★★★★

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-04-15 at 19:44

      שמחים שאהבת סלביה! בתיאבון לך ולכל המשפחהץ

      הגב
  3. סלביה דוייב

    2020-04-12 at 17:31

    הכנתי יצא הכי טעימה שיש

    ★★★★★

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-04-15 at 19:43

      תמיד תענוג לשמוע! חג שמח ובתיאבון.

      הגב
  4. שרון

    2020-05-03 at 21:12

    אפשר להישתמש בקמח שמרים במקום קמח ואפקת אלייה?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-05-04 at 7:46

      לא, אך אפשר להשתמש בקמח תופח שהוא משולב מראש עם האבקת האפייה, אך קמח שמרים אינו מכיל אבקת אפייה אלא שמרים יבשים.

      הגב
  5. לורן

    2020-05-31 at 21:55

    היי, האם אפשר להשתמש בתבנית לא קפיצית ולא ברינג ?
    הכוונה שלי היא אם יהיה לי קל לחלץ אותה מהתבנית

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-06-29 at 19:50

      אפשר לנסות לשמן ואז לרפד את התחתית ואת הדפנות בנייר אפייה ואז קל יותר לחלץ. בהצלחה!

      הגב
    • נועם

      2020-09-12 at 22:04

      אפשר לחתוך באמצע ולשים קרם, שיצא שתי שכבות של עוגה, או שהעוגה תתפרק? נראית רכה מאוד

      הגב
      • מתכונים מתוקים

        2020-09-22 at 20:22

        אפשר לנסות בשיא העדינות והיא לא אמורה להתפרק, בהצלחה ובתיאבון!

        הגב
  6. גלית

    2020-06-16 at 12:42

    איזה גוגל ביצים m או L ?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-06-21 at 15:38

      לא מצויין במתכון המקורי, את מוזמנת להשתמש בגודל שמתאפשר מכיוון שההבדל בגודל קל ולא ישנה הרבה.

      הגב
  7. טל בן עזרא

    2020-07-24 at 10:53

    היי ,
    נגמר לי הקקאו יש אפשרות להחליף באבקה שוקולית
    או אבקת שוקלית לאפייה?..תודה ושבת שלום

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-07-26 at 22:38

      בבקשה מתכון לעוגה מפוצצת שוקולד שאפשר להכין ללא קקאו, בהצלחה ובתיאבון!
      למתכון: https://test.metukimil.co.il/2018/11/10/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%94-%d7%9e%d7%a4%d7%95%d7%a6%d7%a6%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%a7%d7%a7%d7%90%d7%95/

      הגב
  8. עדי

    2020-08-30 at 17:06

    עוגה מעולה וקלה להכנה. הכנתי פעם ראשונה ויצאה נפלאה יותר מכל עוגת שוקולד אחרת שהכנתי. תודה רבה!

    ★★★★★

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-09-05 at 0:46

      שמחים שאהבת, תמיד תענוג לשמוע! את מוזמנת לדרג את עמוד הפייסבוק שלנו ולעזור לנו להמשיך לשתף מתכונים נפלאים: https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/

      הגב
  9. נועם

    2020-09-12 at 22:04

    אפשר לחתוך באמצע ולשים קרם, שיצא שתי שכבות של עוגה, או שהעוגה תתפרק? נראית רכה מאוד

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-09-13 at 6:45

      לא ניסינו האמת. ליתר ביטחון היינו ממליצים ללכת מראש על מתכון אחר, כזה למשל: https://test.metukimil.co.il/2020/08/20/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9b%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%a9%d7%99%d7%a8%d7%94/

      בהצלחה!

      הגב
  10. תימור

    2020-09-23 at 6:57

    שלום לגבי העוגת שוקולד אפשר להכין את אותו המתכון בתבנית חד פעמית עגולה בקוטר 21? ועדיין היא תיצא גבוהה ? ואם אפשר לשים חלב בימקום מים שתיצא חלבית?

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-09-25 at 21:11

      היי תימור, אפשר להכין מהמתכון החלבי הזה ולהשתמש בחצי הכמויות https://test.metukimil.co.il/2020/01/20/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94-2/

      הגב
  11. לימור

    2020-11-25 at 13:05

    איך משתמשים ברינג? צריך לשמן לפני? מה שמים מתחת כדי שהבלילה לא תנזל?
    איך לחלץ את העוגה מבלי לשבור אותה?
    תודה

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-11-25 at 13:27

      היי לימור, בבקשה סרטון שיעזור לך: איך משתמשים ברינג +
      ולגבי שחרור העוגה מהרינג – אחרי האפיה מוציאים את התבנית הגדולה מהתנור, מחכים כמה דקות לצינון ואז מסירים את הרינג, בקלות ( להשתמש במגבת מטבח כי זה חם!) לקלף את רצועות נייר האפיה שעל דפנות העוגה. לשים רשת צינון מעל העוגה. להחזיק את רשת הצינון ואת התבנית הגדולה ( בשתי הידיים ) ולהפוך. (פני העוגה יהיו כעת למטה והצד התחתון כלפי מעלה ). אפשר כעת להסיר את התבנית הגדולה (שעליה הנחנו את העוגה).לקלף מיד את נייר האפיה מהעוגה (מה שעד עכשיו היה התחתית). מיד אפשר לראות כיצד יוצאים אדים מהעוגה. זה מצביע על כך שהעוגה מקבלת צינון בו זמנית גם בתחתית וגם בפני העוגה. בהצלחה!

      הגב
  12. Sara

    2020-12-16 at 10:15

    אם יש לי רק תבנית קפיצי 26 נמוכה, בערך חצי מגובה העוגה, אני יכולה לאפות בה או שהעוגה תגלוש??

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-12-17 at 19:40

      אפשר להכין בתבנית 26 קפיצית, בהצלחה ובתיאבון!

      הגב
  13. פרח

    2021-01-31 at 23:13

    ממש מרוצה מהמתכון היא יצאה כל כך מוצלחת, שכנראה שאחליף את המתכון המקורי שלי המסורתי למתכון הזה כי היא קצרה מחמאות ויצאה די גבוהה ורכה ממש תודה

    ★★★★★

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2021-02-02 at 0:36

      שמחים שאהבת פרח בתיאבון! את תמיד מוזמנת לשתף איך יצא עם שאר החברים בקבוצת האוכל שלנו: https://www.facebook.com/groups/metukimgroup/

      הגב
  14. קטי

    2021-05-06 at 23:24

    מתכון מעולההה !! תודה

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2021-05-07 at 22:35

      שמחים שאהבת קטי, תמיד תענוג לשמוע! את מוזמנת לדרג את עמוד הפייסבוק שלנו ולעזור לנו להמשיך לשתף מתכונים נפלאים: https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

הדירוג למתכון




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים החדשים באתר

פחזניות

מתכון פחזניות ברבור שכל אחד יכול להכין! (סרטון)

2021-07-01

עוגת סולת

עוגת סולת אישית רכה וטעימה

2021-06-29

מוסקה

מתכון מוסקה הכי טעימה בעולם

2021-06-28

חריף

מתכון החריף הכי טעים שתאכלו

2021-06-28

המתכונים הכי שווים

עוגת שמרים

עוגת שמרים קראנץ’ שוקולד

עוגת שמרים קראנץ’ שוקולד
רולדת שוקולד וניל

רולדת שוקולד וניל הכי פשוטה וטעימה

רולדת שוקולד וניל הכי פשוטה וטעימה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד אווירירית ועסיסית בטירוף

עוגת שוקולד אווירירית ועסיסית בטירוף
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד ללא הקצפה ב-5 דקות

עוגת שוקולד ללא הקצפה ב-5 דקות
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד קרמית ומטריפה

עוגת שוקולד קרמית ומטריפה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד ב-10 דקות

עוגת שוקולד ב-10 דקות

קטגוריות

  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים