פסטל/פאי רועים במילוי בשר טחון – מנה עולמית אצלכם בבית! פשטידת תפוח אדמה עם בשר טחון, פטנט מדהים ושדרוג יפה שתקבלו פשטידה בשרית טעימה ויפייפה, ללא ביצים! כן כן, ללא ביצים. אחת המנות הכי טעימות שיצאו לכם, בהבטחה.
מתכון באדיבות: אילנית בניזרי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.
מתכון:
מצרכים ואופן הכנה
להכנת המחית:
שבעה תפוחי אדמה (לבשל במים עד שמתרככים)
למעוך לפירה ,להוסיף בהדרגה כ-1/2 כוס מים מהסיר שהרתחנו ולערבב ,להוסיף כ-1/2 כוס שמן , לערבב ולתבל ב-
מלח , פלפל שחור ,חצי כפית כורכום,חצי כפית בהרט,או אגוז מוסקט וכפית פטרוזליה יבשה.
לערבב עם כף , המחית צריכה להיות חלקה ורכה .
להכנת המלית:
1/2 בשר בקר טחון.
בצל קצוץ אחד
חופן פטרוזיליה (לקצוץ)
חופן כוסברה (לקצוץ)
תבלינים:
מלח , פלפל שחור, חצי כפית כורכום
חצי כפית בהרט\ אגוז מוסקט\ ראס אל חנות
כפית פפריקה מתוקה.
- מטגנים במחבת עם כף שמן אחת את הבצל עד שמזהיב, מוסיפים את הכורכום ואת הפפריקה לפתיחת תבלינים
עכשיו מכניסים למחבת את הבשר הטחון שלנו, מערבבים, ומוסיפים גם את שאר התבלינים, הפטרוזיליה ולא לשכוח את הכוסברה. - עם מזלג נפתח טוב טוב, ונמשיך בטיגון עד שצבע הבשר משתנה והוא מוכן.
- נוריד את המחבת מהאש, ונסנן את הנוזלים (אם יש)
- להרכבת הפשטידה:
- משטחים בתבנית חצי מכמות התפוח אדמה.
מעל לתפוח אדמה, נשפוך עכשיו את הבשר שטיגנו.
שלב הבא, מעל לבשר נשטח את החצי השני של מחית תפוחי האדמה.
#הערה: זה אותו המתכון, רק בתמונה, את החלק העליון הכנסתי לשקית זילוף וזילפתי עם צנטר כוכב.
נעטר מעל בשומשום.
עכשיו לשים בתבנית ולהכניס לתנור חום -190 מעלות כשעה עד שמזהיב (אפשר תבנית עגולה 24,25,26 או מרובעת בינוני.)
שאלות ותשובות
שאלה: היכן מוצאים פטרוזיליה יבשה?
תשובה: בכל חנות תבלינים
שאלה: יפה וטעים מה מזליפים?
תשובה: את המחית תפוחי אדמה מכניסיםלשקית זילוף ומזלפים למעלה
שאלה: ראיתי שהכנת בעבר בתבנית עגולה. איך לא יתפרק לי בחיתוך? יש טיפ?
תשובה: אחרי שזה מתקרר מעט זה לא מתפרק. אז חשוב לתת לזה להתקרר.
עוד מתכוני ארוחות צהריים מבוקשים:
- מתכון: צלי בשר ופטריות כמו באירועים
- מתכון: בחש בוכרי אסלי בקלי קלות
- מתכון: פרגיות בצלצלי שאלוט ופטריות בתנור
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
פאי תפוחים עם בצק מעמולים